早餐菜单四选一（Firfir、炒蛋、Kinche 和 Chechebsa）

这道埃塞俄比亚和厄立特里亚菜肴由撕碎的英杰拉（Injera）与辛辣鲜美的肉酱及柏柏尔（Berbere）香料混合而成。

将撕碎的英杰拉（Injera）饼拌入调味过的柏柏尔（Berbere）酱中。可选择是否添加传统的埃塞俄比亚香料黄油。

四枚鸡蛋与洋葱、番茄、墨西哥辣椒和埃塞俄比亚香料一同炒制。配面包食用。

一种舒适的埃塞俄比亚早餐粥，由碎小麦或大麦制成，最后淋上传统的香料黄油。

捣碎的蚕豆，配以洋葱、墨西哥辣椒、新鲜番茄、橄榄油和埃塞俄比亚混合香料烹制，配有一个水煮蛋和面包。

将撕碎的英杰拉饼 (injera) 与调味过的亚麻籽酱拌匀。

埃塞俄比亚特色舒适美食，将 Bula（一种由假香蕉植物淀粉制成的浓稠、顺滑且有弹性的粥状食物）与 Kitfo（用 mitmita 香辣粉和 niter kibbeh 香料澄清黄油调味的精细牛肉末）相结合。

精选牛肉碎，以埃塞俄比亚香料黄油、辣椒粉 (mitmita)、洋葱和青辣椒调味。可选择全熟或五分熟，配英杰拉饼 (injera) 食用。

鸡蛋炒牛肉，配以洋葱、番茄和青椒，佐以英杰拉饼 (Injera)。

调味蚕豆泥，配以洋葱、番茄和青辣椒，佐以面包。

一种用大蒜、柏柏尔香料和埃塞俄比亚香料慢炖而成的顺滑鹰嘴豆泥。配英杰拉饼食用。

鲜嫩的羽衣甘蓝与洋葱、大蒜和埃塞俄比亚香料一起炒制。配以英杰拉（Injera）食用。

红扁豆与洋葱、大蒜、Berbere香料和埃塞俄比亚调味料慢炖而成。配英杰拉（Injera）薄饼食用。

包含扁豆炖菜、Shiro、羽衣甘蓝、时令蔬菜和新鲜沙拉的缤纷拼盘，配以英杰拉（Injera）食用。

黄豌豆与洋葱、大蒜和姜黄一起炖煮。

意面与撕碎的英杰拉（Injera）混合，配以调味 Berbere 酱汁。

精选生牛肉切片，配以Awaze酱和Mitmita辣椒粉。

调味生牛肉末 (Kitfo)、炒牛肉 (Tibs)、羽衣甘蓝和埃塞俄比亚干酪。配英杰拉饼 (Injera)。供两人享用。

精选牛肉切块，用自身油脂烹制，加入迷迭香、洋葱和埃塞俄比亚香料。

嫩牛肉与洋葱、番茄、青椒、迷迭香、埃塞俄比亚香料和传统香料黄油一起翻炒。可选辣味或原味。

牛肋排与洋葱、大蒜、墨西哥辣椒及特制香料一同翻炒。

精选牛肉末，用传统的埃塞俄比亚香料黄油、豆蔻和米特米塔（Mitmita）辣椒粉调味。配埃塞俄比亚干酪、羽衣甘蓝和英吉拉食用。可选择生食、半熟或全熟。

精选牛肉碎，配以洋葱、青辣椒和埃塞俄比亚香料翻炒。配英杰拉饼 (injera) 食用。

将撕碎的英杰拉（Injera）与干牛肉混合，拌入浓郁的Berbere香辣酱，并以埃塞俄比亚香料调味。

鲜嫩牛肉条与洋葱、辣椒及埃塞俄比亚香料在浓郁多汁的酱汁中翻炒而成。配英杰拉（Injera）食用。

精选碎牛肉，加入埃塞俄比亚香料黄油、米特米塔辣椒粉、洋葱和青辣椒调味。可选择全熟或半熟，搭配英杰拉饼食用。

用埃塞俄比亚香料黄油和米特米塔辣椒粉拌制的鲜嫩牛肉块。传统吃法是搭配英杰拉饼生食。

鲜嫩羊肉在姜黄、洋葱、大蒜、姜和埃塞俄比亚香料调制的温和芳香肉汤中慢炖而成。配英杰拉（Injera）食用。

鲜嫩羊肉与洋葱、番茄、墨西哥辣椒和迷迭香一起炒制。可选辣味或原味。配以英杰拉（Injera）饼食用。

鲜嫩羊肉与洋葱、番茄、墨西哥辣椒和埃塞俄比亚香料一同翻炒，并拌入撕碎的英杰拉（Injera）饼。

将羊肉切成小块，与洋葱、迷迭香和埃塞俄比亚香料一同炒至焦黄。配英杰拉（Injera）食用。

鲜嫩羊肉与洋葱、辣椒和埃塞俄比亚香料在浓郁辛辣的 Awaze 酱汁中翻炒。配英吉拉（Injera）食用。

包含红扁豆炖菜（misir wot）、鹰嘴豆泥炖菜（shiro wot）、羽衣甘蓝（gomen）和蔬菜炖菜（atkilt wot），搭配英杰拉（injera）食用。

Key wot（辣炖牛肉）、Tibes（炒肉）、Alicha wot（温和炖肉）和沙拉，并可选择搭配两份蔬菜和英杰拉（Injera）。

由Quanta Firfir（将英杰拉饼撕碎，与干牛肉和柏柏尔辣酱拌匀）和调味碎牛肉（Kitfo）组成的拼盘。

精选素食炖菜，搭配您选择的羊肉、牛肉或鸡肉，并配以英吉拉。

埃塞俄比亚特色舒适美食，将Bula（一种由假香蕉植物淀粉制成的浓稠、顺滑且有弹性的粥状食物）与Kitfo（用Mitmita香辣粉和Niter Kibbeh香料澄清黄油调味的精细牛肉末）相结合。

一道经典、令人舒适的意式美式主食，选用口感柔韧的意面，拌入浓郁、慢炖的番茄肉酱，酱汁中富含调味肉末。它被公认为最简单、最实惠且最令人满足的平日晚餐之一。

这是一种在埃塞俄比亚家庭烹饪中广受欢迎且令人舒心的融合菜肴。源于东非历史上受到的意大利影响，这道菜将标准的意大利长面与传统的埃塞俄比亚风味和香料结合在一起。

酥脆炸鱼柳，配以金黄薯条。

整条鱼炸至金黄酥脆，配以米饭和新鲜混合沙拉。

传统的埃塞俄比亚酸味发酵扁面包。

2根新鲜青辣椒，内填切碎的洋葱和番茄。

加入肉桂、丁香和豆蔻调味的埃塞俄比亚风味茶

香甜酥脆的糕点，配有蜂蜜和坚果

埃塞俄比亚蜂蜜酒 (Berele)

香甜清爽的芒果汁。

香甜清爽的橙汁。

酸甜可口的菠萝汁，带有清爽的热带风味

口感酸甜平衡的清爽柠檬饮品。

一种由磨碎的亚麻籽制成的顺滑清爽饮品，微甜，冷饮更佳。

口感浓郁的半甜埃塞俄比亚红葡萄酒

经典红葡萄酒，带有浓郁的深色水果风味

埃塞俄比亚白葡萄酒，口感清脆，余味甘甜

口感清爽酥脆，略带酸度