नाश्ते के मेनू से चार विकल्प (फिरफिर, स्क्रैम्बल्ड एग, किंचे और चेचेबसा)

इथियोपियाई और इरिट्रियन व्यंजन जो फटी या कटी हुई इंजेरा को मसालेदार, स्वादिष्ट मांस और बेरबेरे सॉस में मिलाकर बनाया जाता है।

सीज़न्ड बेरबेरे सॉस में मिलाई गई इंजेरा के टुकड़े। पारंपरिक इथियोपियाई मसालेदार मक्खन के साथ या बिना उपलब्ध है।

प्याज, टमाटर, जलापेनो और इथियोपियाई मसालों के साथ चार अंडों की भुर्जी। ब्रेड के साथ परोसा जाता है।

टूटे हुए गेहूं या जौ से बना एक आरामदायक इथियोपियाई नाश्ता दलिया, जिसे पारंपरिक मसालेदार मक्खन के साथ तैयार किया जाता है।

कुचली हुई फवा बीन्स, पके हुए प्याज, जलापेनो मिर्च, ताजे टमाटर, जैतून के तेल और इथियोपियाई मसालों के मिश्रण के साथ पकाई गई, जिसे एक उबले हुए अंडे और ब्रेड के साथ परोसा जाता है।

मसालेदार पिसे हुए अलसी के बीज (flaxseed) की ड्रेसिंग में मिलाई गई इंजेरा (injera) के टुकड़े।

इथियोपियाई आरामदायक व्यंजन जो 'बुला' (एनसेट पौधे के स्टार्च से बना एक गाढ़ा, चिकना और लचीला दलिया जैसा भोजन) को 'किटफो' (मिटमिटा और नाइटर किबेह के साथ मसालेदार बारीक कटा हुआ बीफ़) के साथ जोड़ता है।

इथियोपियाई मसालेदार मक्खन, मिटमिटा, प्याज और हरी मिर्च के साथ बारीक कटा हुआ बीफ। इसे पकाकर या मीडियम (अधपका) और इंजेरा के साथ परोसा जाता है।

बीफ, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च के साथ भुर्जी अंडे, जिसे इंजेरा के साथ परोसा जाता है।

प्याज, टमाटर और हरी मिर्च के साथ मैश की हुई मसालेदार फावा बीन्स, जिसे ब्रेड के साथ परोसा जाता है।

लहसुन, बेरबेरे और इथियोपियाई मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया गया एक स्मूथ छोले का स्टू। इसे इंजेरा के साथ परोसा जाता है।

प्याज, लहसुन और इथियोपियाई मसालों के साथ भुना हुआ नरम कोलाड ग्रीन्स। इसे इंजेरा के साथ परोसा जाता है।

Red lentils simmered with onions, garlic, berbere, and Ethiopian spices. Served with injera.

दाल स्टू, शिरो, कोलाड ग्रीन्स, मौसमी सब्जियां और ताजे सलाद का एक रंगीन चयन, जिसे इंजेरा के साथ परोसा जाता है।

प्याज, लहसुन और हल्दी के साथ पकाई गई पीली मटर की दाल।

सीज़न्ड बरबेरे सॉस में कटे हुए इंजेरा के साथ मिलाया गया पास्ता।

कच्चे बीफ के चुने हुए टुकड़े, जिन्हें अवाज़े और मिटमिता के साथ परोसा जाता है।

मसालेदार किटफो, सौते किया हुआ बीफ टिप्स, कोलार्ड ग्रीन्स और इथियोपियन कॉटेज चीज़। इंजेरा के साथ परोसा जाता है। दो लोगों के लिए पर्याप्त।

प्राइम बीफ के छोटे टुकड़े जिन्हें रोज़मेरी, प्याज़ और इथियोपियन मसालों के साथ उनके अपने वसा में पकाया जाता है।

नरम बीफ को प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, रोज़मेरी, इथियोपियाई मसालों और पारंपरिक मसालेदार मक्खन के साथ भूना गया। तीखा या हल्का उपलब्ध है।

प्याज, लहसुन, जलापेनो और विशेष घरेलू मसालों के साथ भुनी हुई बीफ शॉर्ट रिब्स।

पारंपरिक इथियोपियाई मसालेदार मक्खन, कोरेरिमा और मिटमिटा के साथ बारीक कटा हुआ बीफ। इथियोपियाई कॉटेज चीज़, कोलाड ग्रीन्स और इंजेरा के साथ परोसा जाता है। इसे कच्चा, हल्का पका हुआ या पूरी तरह से पका हुआ परोसा जा सकता है।

बारीक कटा हुआ बीफ़ जिसे प्याज़, हरी मिर्च और इथियोपियाई मसालों के साथ भूना गया है। इंजेरा के साथ परोसा जाता है।

इथियोपियाई मसालों से युक्त, रिच बेरबेरे सॉस में सूखे बीफ के साथ मिलाई गई कटी हुई इंजेरा।

प्याज, मिर्च और इथियोपियाई मसालों के साथ एक रिच, जूसी सॉस में सौते किए गए बीफ के नरम स्ट्रिप्स। इंजेरा के साथ परोसा जाता है।

इथियोपियाई मसालेदार मक्खन, मिटमिटा, प्याज और हरी मिर्च के साथ बारीक कटा हुआ बीफ। इसे पकाकर या मध्यम पका हुआ, इंजेरा के साथ परोसा जाता है।

इथियोपियाई मसालेदार मक्खन और मिटमिता के साथ टॉस किए गए नरम बीफ क्यूब्स। पारंपरिक रूप से इंजेरा के साथ कच्चा परोसा जाता है।

हल्दी, प्याज, लहसुन, अदरक और इथियोपियाई मसालों के साथ हल्के, सुगंधित शोरबे में पकाया गया नरम मेमने का मांस। इंजेरा के साथ परोसा जाता है।

प्याज, टमाटर, जलापेनो और रोज़मेरी के साथ भुना हुआ नरम मेमने का मांस। मसालेदार या हल्का उपलब्ध है। इंजेरा के साथ परोसा जाता है।

प्याज, टमाटर, जलापेनो और इथियोपियाई मसालों के साथ सौते किया हुआ नरम लैम्ब, जिसे टुकड़ों में कटी इंजेरा के साथ मिलाया गया है।

मेमने के छोटे टुकड़े जिन्हें प्याज, रोज़मेरी और इथियोपियाई मसालों के साथ भूरा होने तक भुना जाता है। इंजेरा के साथ परोसा जाता है।

प्याज, मिर्च और इथियोपियाई मसालों के साथ भुना हुआ नरम मेमने का मांस, एक समृद्ध और मसालेदार अवाज़े सॉस में। इंजेरा के साथ परोसा जाता है।

मिसिर वॉट, शिरो वॉट, गोमेन और अतकिल्ट वॉट का मिश्रण, जिसे इंजेरा के साथ परोसा जाता है।

की वॉट, तिबेस, अलीचा वॉट और सलाद, जिसे वैकल्पिक रूप से दो तरह की सब्जियों और इंजेरा के साथ परोसा जाता है।

क्वांटा फिरफिर का एक संयोजन—बेरबेरे सॉस में सूखे बीफ के साथ टॉस किया गया कटा हुआ इंजेरा—और मसालेदार किटफो।

इंजेरा के साथ आपकी पसंद के मेमने, बीफ या चिकन के साथ शाकाहारी स्टू का चयन।

इथियोपिया का आरामदायक व्यंजन जो 'बुला' (एनसेट/फॉल्स बनाना पौधे के स्टार्च से बना एक गाढ़ा, चिकना और लचीला दलिया जैसा भोजन) को 'किटफो' (मिटमिटा - मसालेदार मिर्च पाउडर और निटर किब्बेह - मसालेदार स्पष्ट मक्खन के साथ अनुभवी बारीक कटा हुआ बीफ) के साथ जोड़ता है।

एक क्लासिक, आरामदायक इटालियन-अमेरिकी व्यंजन जिसमें नरम पास्ता को मसालेदार कीमा के साथ धीमी आंच पर पकाई गई गाढ़ी टमाटर सॉस में मिलाया जाता है। इसे सबसे आसान, सबसे किफायती और सप्ताह के दिनों के रात के खाने के लिए सबसे संतोषजनक व्यंजनों में से एक माना जाता है।

इथियोपियाई घरेलू खाना पकाने में एक लोकप्रिय और आरामदायक फ्यूजन डिश। पूर्वी अफ्रीका में ऐतिहासिक इतालवी प्रभावों से उपजी, यह डिश पारंपरिक इथियोपियाई स्वादों और सुगंधों के साथ मानक लंबी पास्ता को जोड़ती है।

सुनहरे फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसी गई कुरकुरी तली हुई मछली की फ़िलेट्स।

पूरी मछली को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तला गया, चावल और ताजे मिश्रित सलाद के साथ परोसा गया।

पारंपरिक इथियोपियाई खट्टी चपटी रोटी।

बारीक कटे हुए प्याज और टमाटर से भरी 2 ताजी हरी मिर्च।

दालचीनी, लौंग और इलायची के साथ तैयार की गई इथियोपियाई-शैली की चाय

शहद और मेवों के साथ मीठी, परतदार पेस्ट्री

इथियोपियाई हनी वाइन बेरेले

मीठा, ताज़ा आम का रस।

मीठा, ताज़ा संतरे का रस।

ताज़ा उष्णकटिबंधीय स्वाद के साथ मीठा और तीखा अनानास का रस

संतुलित मीठे और तीखे स्वाद वाला ताज़ा नींबू पेय।

पिसी हुई अलसी से बना एक स्मूथ, ताज़ा पेय, जिसे हल्का मीठा करके ठंडा परोसा जाता है।

बोल्ड फ्लेवर वाली हल्की मीठी इथियोपियाई रेड वाइन

समृद्ध, गहरे फलों के स्वाद वाली क्लासिक रेड वाइन

इथियोपियाई व्हाइट वाइन, जिसका स्वाद कुरकुरा और मीठा होता है

हल्की अम्लता के साथ ताज़ा और कुरकुरा